Schüler „schupfen“ nobles Hotel

Hereinspaziert ....

 „Kinder an die Macht“ sang schon in den 80er Jahren Herbert Grönemeyer. In Bad Hofgastein haben für drei Tage engagierte Jugendliche das Kommando übernommen und zwar im Grand Park Hotel. Seit gestern, Mittwoch, 27. April, leiten 60 SchülerInnen der Tourismusschulen Salzburg - Bad Hofgastein das 5-Sterne-Hotel, das auch unter dem Jahr als Ausbildungsbetrieb der Tourismusschulen Bad Hofgastein dient. Noch bis Freitag zeichnen die Jugendlichen diesmal für alle Bereiche des Hauses verantwortlich – von der Küche über die Rezeption bis zur Hoteldirektion. Sie haben sich entsprechend ihrer persönlichen Stärken jenen Bereichen zugeteilt, der ihnen besonders liegt. „Bei den Berufspraktika müssen die SchülerInnen ihr Können in der Praxis unter Beweis stellen, aber die Übernahme des gesamten Hotelbetriebs ist doch eine völlig neue Herausforderung. Schließlich gibt es niemanden, der ihnen sagt, was zu tun ist. Sie müssen Entscheidungen eigenständig treffen und tragen Verantwortung“, weiß Mag. Leonhard Wörndl, Geschäftsführer der Tourismusschulen Salzburg.

Er hat den Hotelbetrieb bereits unter die Lupe genommen: „Hut ab, die Kids haben das wirklich toll im Griff. Der Hotelbetrieb läuft wie am Schnürchen.“

Mit Herausforderungen wachsen

Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf ist eine intensive Vorbereitungsphase. In vielen Unterrichtsstunden haben sich die SchülerInnen der 4. Klassen der Höheren Lehranstalt für Tourismus sowie der 2. Klasse Hotelfachschule für diese Herausforderung gerüstet. Unterstützt wurden sie dabei von ihren LehrerInnen sowie dem Team rund um Grand Park Hotel-Direktor Hannes Zvitkovics. Sie haben Dienstpläne ausgearbeitet, Menüs zusammengestellt und die Abläufe koordiniert. „Bei diesem Projekt müssen sie über den Tellerrand blicken und nicht nur mitlaufen, sondern mitgestalten. Sie müssen im Team denken und handeln und sich aufeinander verlassen können“, weiß Schuldirektorin Dr. Maria Wiesinger, die mit der Arbeit ihrer Schützlinge sehr zufrieden ist: „Sicherlich passiert dort und da mal ein kleines Missgeschick. Aber im Großen und Ganzen läuft es vorbildlich und wir werden das im nächsten Jahr bestimmt mit einer anderen Klasse wiederholen.“

Im Grand Park Hotel sind derzeit nicht nur „normale“ UrlauberInnen untergebracht. Auch einige Eltern haben sich einquartiert, um sich von der Arbeit ihrer Kinder selbst zu überzeugen und sich von ihnen für zwei Tage richtig verwöhnen zu lassen.

Vielfältiges Ausbildungsangebot

Die Tourismusschulen Salzburg werden seit 1946 von der Wirtschaftskammer Salzburg geführt. Das Angebot am Standort Bad Hofgastein umfasst drei Schulformen: die fünfjährige Höhere Lehranstalt für Tourismus mit dem Schwerpunkt „Hotelmanagement und Gesundheitstourismus“, die dreijährige Hotelfachschule mit dem Schwerpunkt „Hotel und Gastronomie“ und die vierjährige Skihotelfachschule mit Schwerpunkt „Alpiner Skirennsport“. Weitere Standorte sind in Kleßheim, Bischofshofen und Bramberg. In Kleßheim werden neben der fünfjährigen Höheren Lehranstalt für Tourismus noch zwei viersemestrige Kollegs angeboten. In Bischofshofen gibt es neben der fünfjährigen Höheren Lehranstalt für Tourismus noch die dreijährige Fachschule sowie einen in Österreich einzigartigen Tourismuslehrgang für Erwachsene. Am jüngsten Standort in Bramberg starten im Herbst erstmals eine dreijährige Hotelfachschule sowie ein dreijähriger Aufbaulehrgang.