Die „Alles für den Gast“ in Salzburg hat vom 09. bis 13. November 2024 erneut eindrucksvoll bewiesen, wie innovativ und anpassungsfähig sich die Gastronomie und Hotellerie den aktuellen Herausforderungen stellt. Mit 711 Ausstellern und 35.972 Fachbesucher verzeichnete die Leitmesse auch dieses Jahr einen großen Zuspruch und gab entscheidende Impulse für die zukunftsorientierte Entwicklung der Branche – vor allem in den Bereichen Nachhaltigkeit, Digitalisierung und Nachwuchsgewinnung.

„Die ‚Alles für den Gast‘ wurde heuer zum ersten Mal vom Messezentrum Salzburg durchgeführt und stand ganz im Zeichen der Gastlichkeit,“ so Alexander Kribus, Geschäftsführer der Messezentrum Salzburg GmbH. „Es ist uns gelungen, einen inspirierenden Raum zu schaffen, in dem sich die Gastronomie und Hotellerie mit frischen Ideen, nachhaltigen Konzepten und einem klaren Fokus auf die Zukunft weiterentwickeln konnten. Die diesjährige Gastmesse war für uns ein voller Erfolg und bestärkt uns bereits jetzt in der Planung der 55. Ausgabe, die wir mit neuen Ideen und viel Vorfreude gestalten werden.“

Wissenstransfer und neue Ideen

Die „Alles für den Gast“ hat sich über die Jahre hinweg zu einem zentralen Treffpunkt für Wissensaustausch und Networking entwickelt. Über 100 Talks, Workshops und Masterclasses mit rund 300 Experten boten wertvolle Einblicke und inspirierten zu neuen Ideen und praxisnahen Lösungsansätzen.

Bereits beim offiziellen Eröffnungs-Talk mit dem Titel „Handwerk in der Gastronomie und Hotellerie“ hob KommR Robert Seeber von der Wirtschaftskammer Österreich hervor: „Tourismus ist heutzutage ein Fels in der Brandung“. Diese Aussage setzte den Tenor der gesamten Veranstaltung, bei der Optimismus und Motivation zentrale Themen waren. 

Der Salzburger Peter Salzmann springt mit einem 12,5 Kilometer langen B.A.S.E-Jump zu drei neuen Weltrekorden in der Schweiz. Jahrelange Entwicklung zusammen mit dem österreichischen Experten Andreas Podlipnik und dem Ingenieurteam von Red Bull Advanced Technologies in Großbritannien machten das jetzt möglich.

Eine aufregende Innovation im Wingsuit-Sport feierte auf dem Schweizer Berg Jungfrau ihr Debüt, als der Salzburger Extremsportler Peter Salzmann am 24. Oktober 2024 ein neu entwickeltes Wingsuit-Foil nutzte, um rund 6 Minuten ohne Motorantrieb zu fliegen und dabei eine Strecke von 12,5 Kilometern bei einem Höhenunterschied von 3.402 Metern zurückzulegen. 

Peter Salzmann stellte mit diesem Sprung neue Weltrekorde für die längste B.A.S.E.-Flugzeit (5:56 Minuten) und die längste B.A.S.E.-Flugstrecke (12,5 Kilometer) und den größten Höhenunterschied eines B.A.S.E. Jumps (3.402 Meter) auf, die jemals geflogen wurden. Die nie zuvor gesehene Technologie ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Peter Salzmann und dem österreichischen Wingsuit-Foil-Entwickler Andreas Podlipnik sowie der Unterstützung des Ingenieurteams von Red Bull Advanced Technologies.